營養(yǎng)師的考試是一個全國性的統(tǒng)一考試，包括理論知識和操作技能兩個部分,?？荚囶}型包括客觀題和主觀題，考試為線下機(jī)考閉卷形式,?？荚噧?nèi)容主要涵蓋了醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ),、人群營養(yǎng),、食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ),、膳食應(yīng)用與疾病預(yù)防等方面的理論知識和膳食調(diào)查和評價,、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、營養(yǎng)咨詢和教育,、膳食指導(dǎo)和評估,、食品營養(yǎng)評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)等方面的操作技能,。

在理論知識方面,，考試要求考生了解醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識,，如生理學(xué),、生化學(xué)、微生物學(xué)等,，以及營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識,，如營養(yǎng)素的分類、吸收,、代謝等,。此外，還需要了解人群營養(yǎng)需求,、不同營養(yǎng)素對人體的影響,、食品加工方法的影響等方面的知識。

在操作技能方面,，考試要求考生能夠進(jìn)行膳食調(diào)查和評價,，包括采集數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù),、制定相關(guān)計劃等,；能夠進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況測定和評價，如體重指數(shù)、皮褶厚度等,；能夠進(jìn)行營養(yǎng)咨詢和教育,，如制定膳食計劃、提供營養(yǎng)建議等,；能夠進(jìn)行膳食指導(dǎo)和評估,，如制定飲食計劃、跟蹤評估等,；能夠進(jìn)行食品營養(yǎng)評價,，如食品成分分析、顏色測定等,；能夠進(jìn)行社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù),，如開展健康教育活動、推廣健康飲食等,。

整個考試分為兩個部分,，每個部分滿分均為100分。只要兩個部分的成績都達(dá)到60分以上即為合格,，通過后約兩個月左右即可獲得證書,。通過這樣嚴(yán)格的考試，才能保證營養(yǎng)師具備豐富的理論知識和實際操作經(jīng)驗,，為人們提供更加全面的營養(yǎng)咨詢和服務(wù),。