營(yíng)養(yǎng)師是在營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)工作的人員,，具有執(zhí)業(yè)資格證書(shū)。公共營(yíng)養(yǎng)師的學(xué)習(xí)內(nèi)容包括基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué),、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué),、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論,、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生學(xué),、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)等,。同時(shí)，還需要學(xué)習(xí)食物選擇,、食譜編制,、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能,。通過(guò)考試,，成績(jī)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格證。

營(yíng)養(yǎng)師考試分為理論知識(shí)考試和專(zhuān)業(yè)能力考核,。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式,，專(zhuān)業(yè)能力考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。理論知識(shí)考試和專(zhuān)業(yè)能力考核均實(shí)行百分制,，成績(jī)皆達(dá)60分及以上者為合格,。二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評(píng)審,。

營(yíng)養(yǎng)師作為飲食健康,、營(yíng)養(yǎng)缺乏病預(yù)防和疾病營(yíng)養(yǎng)治療方面的專(zhuān)家，他們?cè)诩彝?、醫(yī)院,、學(xué)校等機(jī)構(gòu)，進(jìn)行制定飲食營(yíng)養(yǎng)指南,、設(shè)計(jì)和制作治療和保健食譜,、食品開(kāi)發(fā)等工作，在促進(jìn)人群健康和疾病早日康復(fù)方面,，發(fā)揮了很重要的作用,。由于我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺，公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊,。他們可以針對(duì)健康和亞健康人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢,、指導(dǎo)工作，為人們提供更好的健康服務(wù),。