營養(yǎng)師考試科目包括《理論知識》和《專業(yè)能力考核》兩科，每科時長均為1.5小時,。在考試中,，基礎(chǔ)知識和技能知識都有所涉及。

在基礎(chǔ)知識方面,，考生需要掌握醫(yī)學基礎(chǔ),、營養(yǎng)學基礎(chǔ)、食物學基礎(chǔ),、食品加工基礎(chǔ)等相關(guān)內(nèi)容。這些基礎(chǔ)知識都是以營養(yǎng)學為中心,，涵蓋了各種飽和營養(yǎng)學之外的內(nèi)容,。考核形式主要是選擇題和填空題,。

在技能知識方面,，考生需要掌握膳食指導、食品營養(yǎng)與評價,、人體營養(yǎng)狀況的測定和評價等專業(yè)技能。這個科目主要是以案例情景題為主,，考生需要根據(jù)所學知識分析問題并給出準確的答案,。

總之，營養(yǎng)師考試科目涵蓋了廣泛的基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能,，考生需要充分掌握理論知識并在實際情景中靈活運用,，才能取得優(yōu)異的成績。