成為一名營(yíng)養(yǎng)師需要掌握的知識(shí)非常豐富，下面是考營(yíng)養(yǎng)師證需要掌握的內(nèi)容：

1,、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本概念,，各種營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其在不同食物中的含量。

2,、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)：了解人體的解剖結(jié)構(gòu),，食物在人體內(nèi)的消化吸收過(guò)程以及營(yíng)養(yǎng)素的代謝途徑。

3,、各類人群營(yíng)養(yǎng)：掌握特定生理階段人群（如嬰幼兒,、孕婦、老年人等）的營(yíng)養(yǎng)需求,，不同人群生理特點(diǎn),，如何制定運(yùn)動(dòng)處方，如何使用膳食寶塔,。

4,、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：熟悉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析方法，能夠?qū)Σ煌澄镞M(jìn)行營(yíng)養(yǎng)資料編輯,，并制作預(yù)包裝食品標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,。

5、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)：了解膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)方法,，體格營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)方法以及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)手段和評(píng)價(jià)方法,。

6、保健食品,、食品安全：知曉各種烹調(diào)加工方法,，掌握中藥與營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系，了解各類食品的衛(wèi)生要求,，怎樣預(yù)防食品污染,、中毒及其管理。

7,、技能與實(shí)操：熟練掌握食譜評(píng)價(jià)和編制方法,，能夠計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)人食物和營(yíng)養(yǎng)攝入量，能夠進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育,，并具備社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)能力,。

8、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾?。毫私夥逝职Y,、糖尿病,、冠心病、高血壓病,、高血脂病,、高尿酸病等各種營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的發(fā)生原因及其防治措施。

以上是考營(yíng)養(yǎng)師證需要掌握的內(nèi)容,，只有全面掌握這些知識(shí)才能成為一名合格的營(yíng)養(yǎng)師,。